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Château Haut-Brion 1998 – 75cl

1er Grand cru classé, Pessac-Léognan
vin à maturité

POTENTIEL DE GARDE

10 ans +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Ris de veau croustillant, morilles à la crème

620,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un 1998 tout simplement prodigieux. Son touché est incroyablement aérien et le vin jouit d’une belle fraîcheur. Son aromatique est puissante et vraiment caractéristique du Château Haut-Brion avec sa grande minéralité et sa profondeur des arômes de cassis des Cabernets Sauvignons.

DESCRIPTION

Château Haut-Brion 1998

L’histoire des terres du Château Haut-Brion remonte au 1er siècle après Jésus-Christ. Quelques siècles plus tard, le terroir de Haut-Brion est nommé et reconnu comme Cru en 1521. Il a fallu quelques années pour que le Château Haut-Brion ne devienne le Grand Cru que nous connaissons aujourd’hui grâce au travail de Jean de Pontac, qui a défini les contours du vignoble actuel et construit le château que l’on peut encore admirer aujourd’hui. Haut-Brion est certainement le domaine viticole le plus réputé du vignoble des Graves.

Le vignoble s’étend sur 51 hectares, 48 sont plantés de cépages rouges et près de 3 en vignes blanches. Il est le premier château à mettre en pratique des techniques devenues incontournables comme le soutirage ou le vieillissement en fût de chêne.

La seconde exposition universelle révèle au monde entier le classement de 1855 des crus de Bordeaux. Château Haut-Brion figure parmi les quatre meilleurs comme l’ambassadeur américain Thomas Jefferson l’avait anticipé en 1787. Ainsi, il distingue « 4 vignobles de première qualité » pour les rouges. A savoir, Château Lafite, Château Margaux, Château Latour et Château Haut-Brion, anticipant avec une grande clairvoyance le classement de 1855. En outre, le Château Haut-Brion est la seule propriété hors Médoc à intégrer le classement de 1855.

En acquérant le Château Haut-Brion en 1935, Clarence Dillon, grand financier new-yorkais, lui redonne sa gloire d’antan. Ainsi, il le replace dans le cercle étroit des vins les plus mythiques du monde. Cette vision extraordinaire, audacieuse et courageuse, est aujourd’hui perpétuée par la 4ème génération de la famille. Incarnée par son président, Prince Robert de Luxembourg.
Château Haut-Brion – le premier des trois domaines acquis par la famille Dillon – est la propriété viticole la plus ancienne de la région.

La propriété élabore également le Château Haut-Brion blanc, puissant et suave, produit sur moins de trois hectares.

Château Haut-Brion 1998

DÉGUSTATION

La robe est tuilée claire au cœur plus intense et de couleur pourpre. Le nez est puissant sur des arômes tertiaires d’encre, de confiture de cassis, de graphite, de violettes fanées et de feuille de tabac. La bouche est aérienne, très soyeuse avec beaucoup de profondeur aromatique. La finale est très fraîche et s’étend infiniment avec des retours de caramel et de bonbons à la violette.

Spécificités

Appellation

Pessac-Léognan

Conduite du vignoble

Conventionnel

Assemblage

59% Merlot, 29% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc

Notations

R. Parker 99/100, J. Suckling 96/100, J. Robinson 19/20, W. Spectator 97/100

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