POTENTIEL DE GARDE
20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Chapon farci aux cèpes
340,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Cette parcelle appartenait aux moines de l'abbaye de Bèze qui y avaient planté de la vigne dès 630. Le Domaine Drouhin-Laroze a planté sur cette même parcelle, des vignes en 1949. Un cru en élégance et en sensualité, un vin de grande garde. Je vous laisse donc imaginer ce qu'il peut se passer dans votre verre...
DESCRIPTION
Chambertin « Clos de Bèze » Grand Cru 2021, Domaine Drouhin-Laroze
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Chambertin Grand Cru
- Domaine : Drouhin-Laroze
- Climat : Clos de Bèze
- Viticulture : Raisonnée
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge fruité, charpenté et boisé
- Potentiel de garde : 20 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est pourprée intense. Le nez est très aromatique aux notes de petits fruits rouges et de réglisse. La bouche est équilibrée, nette et riche. On y trouve de jolies notes florales de rose accompagnées de tannins fondus, épicés et précis. La finale est souple et ronde.
Spécificités
Appellation
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Calcaire argileux, à entroques et marnes à osera acuminata
Elevage
80% en fûts de chêne neufs
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