Château Haut-Brion 2000 – 75cl

1er Grand cru classé, Pessac-Léognan

1989 1990 1994 1996 1998 1999 2000 2001 2003 2010 2013 2015 2017 2018 2019 2019 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

25 ans et +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Pigeon rôti et cocotte de cèpes en persillade

890,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un grand vin de légende à l’énorme potentiel de garde ! Nous avons la chance d’en avoir encore en stock, le vin a été adoré par les plus grands critiques et restera dans les mémoires. Décidément moderne à la trame plus digeste dans sa jeunesse, le vin n’en perd en rien son intensité et poésie aromatique.

DESCRIPTION

Château Haut-Brion 2000

Régions : Bordeaux
Appellation : Pessac-léognan
Château : Château Haut-Brion
Millésime : 2000
Classement : 1er Grand cru classé
Couleur : Vin rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Viticulture : Conventionnelle
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
Potentiel de garde : 25 ans et +
Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage

DÉGUSTATION

La robe présente une belle viscosité et un joli éclat. Le cœur est pourpre intense, presque couleur encre, et ses bords sont rubis orangés. Le nez est intense et profile un parfait équilibre entre fruits noirs croquants, épices nobles et arômes d’évolution comme le cigare, la truffe, l’eau- de-vie au cassis. En bouche, la structure est exquise et soyeuse et la finale infiniment longue avec des arômes persistants de cassis et d’eucalyptus.