POTENTIEL DE GARDE
12 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Côtes de Bœuf Angus, cèpes en persillade
106,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Un Pape Clément intense et énergique, avec une richesse tannique impressionnante mais sans rudesse. Le chêne s'intègre à merveille et compense une acidité bien jugée, l’ensemble est profond, généreux et immédiatement séduisant. Un vin destiné à un long avenir.
DESCRIPTION
Château Pape Clément 2014
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Pessac-Léognan
- Château : Pape Clément
- Millésime : 2014
- Classement : Cru Classé de Graves
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Conventionnelle
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Potentiel de garde : 12 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Belle robe cerise noire profonde, avec des magnifiques larmes descendant doucement le long de la paroi du verre. Le nez est précis dévoilant des notes de cassis, cerise rouge, de kirsch, framboises, muscade. La bouche est mi-corsée avec des tanins souples, une fine ligne d'acidité, assez raffinée et concentrée avec une tension appréciable vers la finale, avec un retour aromatique de mûres infusées de tabac.
Spécificités
Appellation
Pessac-Léognan
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
59% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc
Sol
Graves et un sous-sol calcaire
Elevage
16 mois en barriques (90%) et foudres (10%) de chêne français
Notations
R. Parker 94/100, W. Spectator 93/100, J. Suckling 96/100, J. Robinson 17/20
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