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Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2009 Sylvie Esmonin

Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2009 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin

2009 2009 Magnum 2009 Jéroboam 2010 2011 2011 Magnum 2012 2013 2014 Magnum 2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Tajine de boeuf

117,00 €

8 en stock

Plus que 8 !

Le mot de notre sommelier

Un millésime exceptionnel. Ce 2009, nous offre un Gevrey-Chambertin dense et d'une grande profondeur. Un coup de coeur !

DESCRIPTION

Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2009, Domaine Sylvie Esmonin

Régions : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Domaine : Sylvie Esmonin
Cuvée : Vieilles Vignes
Viticulture : Biologique
Millésime : 2009
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/17° C
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez est complexe. Les notes de fruits noirs s'allient avec des nuances de sous-bois et de tabac. La bouche est soyeuse avec des saveurs de roses fanées, d'épices et de cerise. La finale est longue avec une certaine minéralité.

Spécificités

Appellation

Gevrey-Chambertin

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Brun, calcaire, argileux et pierreux

Elevage

33% de bois neuf et en fûts de chêne issus du négociant Dominique Laurent

Vinification

Traditionnelle dont environ 55% de vendange entière

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