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Morey-Saint-Denis 2019 – 75cl

Côte de Nuits, David Duband
bio

POTENTIEL DE GARDE

7 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet mignon de veau, girolles et pomme anna

51,00 

7 en stock

Plus que 7 !

Le mot de notre sommelier

Issu de Pinots noirs âgés de 50 ans, ce Morey-Saint-Denis est puissant avec de la matière et des tanins bien présents. Morey-Saint-Denis forme en Côte de Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny. Morey-Saint-Denis reste moins connu du grand public que les deux évoquées précédemment. La qualité des vins produits y est pourtant exceptionnelle avec de nombreux Grand Crus présents sur la commune.

DESCRIPTION

Morey-Saint-Denis 2019, Domaine David Duband
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Morey-Saint-Denis
  • Domaine : David Duband
  • Millésime : 2019
  • Viticulture : Biologique
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Potentiel de garde : 7 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage

DÉGUSTATION

Robe vermillon avec des reflets violine. Le nez est net et franc avec de belles notes de fruits et une touche de réglisse. La bouche est fraîche avec des tanins presque fondus, la finale est facile.

Spécificités

Appellation

Morey-Saint-Denis

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Calcaires marnes

Elevage

L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.

Vinification

80% vendange entière

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JEAN-PAUL G. 07/12/2023 suite à une commande du 25/11/2023

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Excellent

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