Château Cheval Blanc 2007 – 75cl
1er Grand cru classé A, Saint-Emilion Grand cru
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Rôti de Bœuf et cèpes en persillade
545,00 €
1 en stock
Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
2007 a été, une année, très fraîche marquée par de la pluie. Ce beau Cheval Blanc a profité d’un mois de septembre ensoleillé, le vin est très équilibré, aromatique et le Cabernet Franc apporte beaucoup de fraîcheur.
Bien qu’il a un a grand potentiel de garde, je le conseille pour s’initier aux grands vins de Cheval Blanc de part son profil classique et son excellent prix.
DESCRIPTION
Château Cheval Blanc 2007
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion
- Château : Cheval Blanc
- Classement : 1er Grand Cru Classé A
- Millésime : 2007
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Raisonnée
- Cépages : Merlot, Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge évolué, puissant et généreux
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
La robe est de couleur cerise aux reflets grenat. Le nez est marqué par une grande fraîcheur ; herbes aromatiques, fruits rouges croquants et notes mentholées. Le deuxième nez se montre plus épicé avec des nuances de cacao et de moka. La bouche est gourmande, suave. La finale s’étend tout en fraîcheur.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Emilion
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
53% Cabernet franc, 47% Merlot
Sol
Argiles et graves grossières
Elevage
16 à 17 mois, 100% en fûts de chêne neufs
Notations
R. Parker 92/100 W. Spectator 91/100 J. Robinson 17,5/20
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