Bourgueil « Les Perrières » 2021 – 75cl
Bourgueil, Domaine de la Butte
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Tournedos de boeuf et châtaignes grillées
29,90 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Le terroir des Perrières du domaine de la butte nous offre toujours de belles surprises. Il se caractérise par sa souplesse et une grande élégance quel que soit le millésime.
DESCRIPTION
Bourgueil « Les Perrières » 2021, Domaine de la Butte
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Bourgueil
- Domaine : Domaine de la Butte
- Cuvée : Les Perrières
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cabernet franc
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité et racé
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez dévoile des notes de sous-bois, de cacao, de cerises et une touche mentholée. La bouche est intense et puissante. Les épices se mêlent aux saveurs de cassis. La finale présente de beaux tanins tout en fraîcheur.
Spécificités
Appellation
Bourgueil
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Cabernet franc
Sol
Sous-sol principalement composé de calcaire de tuffeau avec une belle couche d'argile en surface
Elevage
Elevage durant 14 mois en barriques neuves
Vinification
Eraflage, fermentation en cuves bois. Cuvaison de 3 semaines. Fermentation malolactique en cuves bois
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