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Bourgogne « Cuvée Sylvie » 2012 – 75cl

Bourgogne, Domaine Sylvie Esmonin
bio

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Parmentier de boeuf, topinambour et noix

36,90 

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Le mot de notre sommelier

Ce millésime 2012 a été un millésime compliqué pour le Pinot Noir. Mais Sylvie Esmonin a réussi à tirer le meilleur de cette année en nous donnant un Bourgogne d'une grande élégance avec jus élancé.

DESCRIPTION

Bourgogne « Cuvée Sylvie » 2012, Domaine Sylvie Esmonin
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Bourgogne
  • Domaine : Sylvie Esmonin
  • Cuvée : Sylvie
  • Viticulture Biologique
  • Millésime : 2012
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Pinot Noir
  • Température de service : Vin à servir à 15/17° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Le vin s'exprime tout en finesse sur des notes de mûres, de cassis avec des nuances pierreuses et fumées. La bouche est fraîche avec des tannins soyeux soutenus pas une trame minérale.

Spécificités

Appellation

Bourgogne

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Pinot noir

Vinification

Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières

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