Dom Pérignon Plénitude P2 2003 – 75cl

Champagne, Dom Pérignon

2000 P2 2003 P2 2004 P2 2006 P2 2008 Magnum 2009 Mathusalem 2010 Magnum 2012 Magnum 2012 Jéroboam 2013 2015

POTENTIEL DE GARDE

20 ans+

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Turbot sauce beurre blanc

495,00 €

10 en stock

Plus que 10 !

Le mot de notre sommelier

Le millésime 2003 fait référence à la chaleur. Cette canicule estivale a imposé la vendange la plus précoce du domaine depuis 1822. Néanmoins, cette cuvée, au départ, reste fraîche et profonde. Elle évoluera 15 ans sur lies pour se révéler et exprimer plus de profondeur et une grande longévité.

DESCRIPTION

Dom Pérignon Plénitude P2 2003, Dom Pérignon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Dom Pérignon
Millésime : 2003
Cuvée : Plénitude P2
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10° C
Potentiel de garde : 20 ans+
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Robe jaune doré. Nez très expressif sur des notes de fleurs de tilleul à la minéralité cendrée mais également d'abricot sec, de fruits confits et de figue. L'ouverture révèle une fraîcheur surprenante de verveine et de poivre blanc. La bouche est tactile et très aromatique avec une verticalité profonde sur une finale aux jolis amers et aux notes iodées.