Terrasses du Larzac « Montcalmès » 2022 – 75cl

Languedoc, Domaine de Montcalmès

2020 2021 2021 Magnum 2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 à 12 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Faux Filet de Limousine, pomme de terres au feu de bois et jus au thym

39,50 €

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Le mot de notre sommelier

Voici l'un des plus grands vins du Languedoc, alliant puissance et noblesse. Il saura parfaitement accompagner vos belles grillades.

DESCRIPTION

Terrasses du Larzac « Montcalmès » 2022, Domaine de Montcalmès

Régions : Languedoc
Appellation : Terrasses du Larzac
Domaine : De Montcalmès
Millésime : 2022
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Arômes / Profil : Vin Rouge corsé, structuré et épicé
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Potentiel de garde : 10 à 12 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, gibiers et fromage

DÉGUSTATION

Une robe rouge sombre. Le nez dévoile avec complexité des notes de poivre noir, de garrigue, de mûres et de tabac. La bouche présente une belle amplitude, avec des tanins fins, offrant une texture veloutée. La finale est fraîche et délicate.

Spécificités

Appellation

Coteaux du Languedoc

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

Calcaire lacustre et galets roulés type Chateauneuf-du-Pape

Sol

60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache

Elevage

24 mois en fûts de 1 et 2 vins, voir plus. Non filtré, mise en bouteille en vieille lune

Vinification

Égrappage, foulage, vinification de chaque cépage individuellement avec levures indigènes, macération de 30 jours environ selon les millésimes. Pigeage, assemblage des cépages deux mois avant la mise

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