Magnum Terrasses du Larzac « Montcalmès » 2023 – 150cl

Languedoc, Domaine de Montcalmès

2021 2021 Magnum 2022 2022 Magnum 2023 2023 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 à 12 ans

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Tournedos de cerf, panais rôti au thym et jus réduit

95,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Un grand classique qui évolue toujours au plus haut niveau. Ce domaine incontournable gagnera à être carafé pendant deux heures avant le service afin de révéler pleinement toute sa complexité.

DESCRIPTION

Magnum Terrasses du Larzac « Montcalmès » 2023, Domaine de Montcalmès

Régions : Languedoc
Appellation : Terrasses du Larzac
Domaine : De Montcalmès
Millésime : 2023
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Magnum 150cl
Arômes / Profil : Vin Rouge corsé, structuré et épicé
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre
Température de service : Vin à servir à 14/16° C
Potentiel de garde : 10 à 12 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, gibiers et fromage

DÉGUSTATION

Une couleur rouge intense. Au nez, le vin exprime des notes d’épices, de réglisse, de thym et de fruits noirs. Au palais, ce Montcalmès est riche, avec une structure tannique enrobée. Des saveurs de garrigue se conjuguent à une fine acidité. La finale est persistante.

Spécificités

Appellation

Coteaux du Languedoc

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

Calcaire lacustre et galets roulés type Chateauneuf-du-Pape

Sol

60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache

Elevage

24 mois en fûts de 1 et 2 vins, voir plus. Non filtré, mise en bouteille en vieille lune

Vinification

Égrappage, foulage, vinification de chaque cépage individuellement avec levures indigènes, macération de 30 jours environ selon les millésimes. Pigeage, assemblage des cépages deux mois avant la mise

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