Dom Pérignon 2015 – 75cl

Champagne, Dom Pérignon

2000 P2 2003 P2 2004 P2 2006 P2 2008 Magnum 2009 Mathusalem 2010 Magnum 2012 2012 Magnum 2012 Jéroboam 2013 2015

POTENTIEL DE GARDE

10-12 ans

SERVICE

8/10° C

ACCORDS METS & VINS

King Crabe en gelée de Granny Smith et caviar

239,00 €

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Le mot de notre sommelier

Dixit la mason Dompérignon : L'émotion évoquée par le Dom Pérignon Vintage 2015 oscille entre stimulation et harmonie. L'amertume subtile agit tandis que la générosité du vin déploie une vibration longue et un grain structuré, s'ouvrant progressivement.

DESCRIPTION

Dom Pérignon 2015, Dom Pérignon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Dom Pérignon
Millésime : 2015
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10° C
Potentiel de garde : 10-12 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Le nez est charmeur dévoilant un bouquet floral de tilleul, jasmin et pivoine. Vient par la suite une sublime dimension épicée, une fraîcheur végétale et fruitée, avec des arômes de chlorophylle, d'écorces d'orange et de papaye verte. La bouche séduit par sa générosité évoluant vers la chair de pêche fraîche et de nectarine enveloppant des notes d'agrumes et de gentiane, avant de se prolonger sur une longueur remarquable.