Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2012 – 75cl

Romanée Saint Vivant Grand Cru, Domaine de l'Arlot

,

2005 2011 2012 2020

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de boeuf, sauce albuféra

720,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

La parcelle de Romanée Saint Vivant est idéalement placée, une route seulement la sépare de la Romanée Conti. Déguster un Romanée Saint Vivant restera toujours un privilège, une émotion rare ! Ce vin immense fait parler l'intensité et la profondeur, il se veut suave, soyeux mais structuré, dense mais élégant. Tout se mêle et s'enchaîne pour créer une sublime complexité.

DESCRIPTION

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2012, Domaine de l’Arlot

Régions : Bourgogne
Appellation : Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Domaine : Domaine de l’Arlot
Millésime : 2012
Couleur : Vin Rouge
Viticulture : Biologique
Arômes / Profil : Vin rouge élégant, évolué, fruits noirs
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages

DÉGUSTATION

La robe est somptueuse d'une couleur rouge grenat foncée. Le nez est rayonnant passant de la cerise noire à la gelée de framboise et du sirop de mûre à la violette. Plus âgé, il évoluera vers le sous-bois et le cuir. La bouche est dense et veloutée à la fois avec une minéralité abondante qui étire la bouche vers une finale interminable !

Spécificités

Appellation

Romanée Saint Vivant Grand Cru

Conduite du vignoble

Certifié Biologique, esprit Biodynamique

Assemblage

100 % Pinot noir

Sol

Exposition ensoleillée, avec un sol d’une profondeur importante qui mêle l’argile et le calcaire

Elevage

15 à 18 mois en barriques, avec un pourcentage de bois neuf entre 30 à 50 %

Notations

R. Parker 94-96/100

Vinification

Encuvage puis fermentation naturelle avec levures indigènes

Voir les vins du domaine

Vous pourriez aussi aimer...

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

Paiement
100% sécurisé

Service client
à votre écoute

Mon compte