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Magnum Hermitage Rouge 2006 – 150cl

Domaine Jean-Louis Chave

POTENTIEL DE GARDE

12 à 15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Civet de biche

1140,00 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un fabuleux exemple du style du domaine avec ce 2006. Ce bel Hermitage est frais, vif et incroyablement élégant en bouche, tout en conservant de superbes quantités de fruits et de texture, avec beaucoup d'attention. En magnum pour faire durer le plaisir.

DESCRIPTION

Vin Rouge, Magnum Hermitage 2006, Jean-Louis Chave

 

  • Régions : Vallée du Rhône
  • Appellation : Hermitage
  • Domaine : Jean-Louis Chave
  • Millésime : 2006
  • Couleur : Vin Rouge
  • Contenance : Magnum 150cl
  • Cépages : Syrah
  • Température de service : Vin à servir à 16/18° C
  • Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
  • Potentiel de garde : 12 à 15 ans
  • Accords mets-vin : Viande rouge, plats en sauce, plats épicés

 

Depuis 1481, la famille Chave règne en maître sur les terroirs de l’Hermitage. Hier Gérard, vigneron-paysan, au sens le plus noble ; aujourd’hui Jean-Louis Chave. Sans doute les plus fins visionnaires et observateurs de l’Hermitage et au-delà, du vignoble français en général. Jean-Louis Chave apporte tout son savoir-faire en refondant complètement la vision du vignoble, chaque parcelle ressemblant à un petit jardin japonais tiré au cordeau.

DÉGUSTATION

Belle robe couleur cerise. Le nez est harmonieux, dévoilant des arômes de cassis, de fruits noirs caramélisés, de tapenade, de cacao et des notes toastées. La bouche est puissante avec une énergie considérable toujours bien contrôlée par la finesse du toucher et la fraîcheur mentholée. Les tanins sont bien mûrs offrant une longueur phénoménale.

Spécificités

Appellation

Hermitage

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Syrah

Sol

Assemblage des secteurs Bessards, Beaume, Dignières, Ermite, Meal et Péléat

Elevage

18 à 20 mois en fûts avant la mise en bouteille, avec une proportion de bois neuf comprise entre 10 et 20%.

Notations

R. Parker 96/100 W. Spectator 96/100 J. Robinson 18,5/20

Vinification

En cuves inox, avec quelques foudres en bois pour le pigeage pendant la fermentation de la syrah. Egrappée, une partie de la syrah est encore foulée aux pieds

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