Jéroboam Dom Pérignon 2012 – 300cl

Champagne, Dom Pérignon

2000 P2 2003 P2 2004 P2 2008 Magnum 2009 Mathusalem 2010 Magnum 2012 2012 Magnum 2012 Jéroboam 2013 2015

POTENTIEL DE GARDE

10-12 ans

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Langoustines grillées, carpaccio de Saint-Jacques

3590,00 €

3 en stock

Plus que 3 !

Le mot de notre sommelier

L’imprévisibilité des saisons de 2012, leur autorité et leur générosité, ont composé un paysage olfactif singulier, d’une variété inouïe. Une richesse et une diversité inégalées des fruits. 2012 est une expression pure du terroir champenois.

DESCRIPTION

Jéroboam Dom Pérignon 2012, Dom Pérignon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Dom Pérignon
Millésime : 2012
Type de Champagne : Brut
Contenance : Jéroboam 300cl
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10° C
Potentiel de garde : 10-12 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Dom Pérignon 2012 développe un nez complet et changeant, mêlant les fleurs aux fruits puis le végétal au minéral. C’est l’énergie qui domine en bouche. Après une ouverture accueillante, le vin vibre rapidement. L’effervescence se révèle, la sensation est tonique. Canalisée par les acides et par les amers, la finale se resserre. Elle laisse son empreinte : le gingembre, le tabac, le grillé.