POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
15° C
ACCORDS METS & VINS
Coquille Saint-Jacques, crème de petit-pois et émulsion au lard
132,00 €
8 en stock
Plus que 8 !Le mot de notre sommelier
Un blanc de Provence pas comme les autres, classique bien équilibré, tonique et racé, le millésime engage l'avenir. Pensez à le carafer une demi-heure avant la dégustation, servir à 15°C.
DESCRIPTION
IGP Alpilles Trévallon 2021, Domaine de Trévallon
- Régions : Provence
- Appellation : IGP Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, ample, racé et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Clairette, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 15° C
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est délicat et dévoile des notes d'épices ainsi que de beaux arômes d’ananas et de poires bien mûres. La bouche est vigoureuse avec des agrumes tranchants. Beaucoup de sapidité dans un demi-corps très fin et allongé.
Spécificités
Appellation
IGP Alpilles
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
58% Marsanne, 17% Roussanne, 10% Chardonnay, 8% Grenache blanc, 7% Clairette
Sol
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
Elevage
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage
Vinification
Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 20% neuves
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