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Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2010 Sylvie Esmonin

Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2010 – 75cl

Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin

2009 2009 Magnum 2009 Jéroboam 2010 2011 2011 Magnum 2012 2013 2014 Magnum 2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

15/17° C

ACCORDS METS & VINS

Joue de boeuf mariné et paprika fumé

117,00 €

4 en stock

Plus que 4 !

Le mot de notre sommelier

Un Gevrey-Chambertin complexe qui arrive à son apogée. Vous allez vous régaler avec ce pinot noir de grande classe.

DESCRIPTION

Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2010, Domaine Sylvie Esmonin

Régions : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Domaine : Sylvie Esmonin
Cuvée : Vieilles Vignes
Viticulture : Biologique
Millésime : 2010
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/17° C
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Nez complexe, complet et lumineux. Le nez s'exprime avec de belles notes de fumés, de cerise noires et d'épices. La bouche est d'un équilibre parfait, fraîche et tendue avec des tanins très fins. La finale affiche une très belle longueur.

Spécificités

Appellation

Gevrey-Chambertin

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Pinot noir

Sol

Brun, calcaire, argileux et pierreux

Elevage

33% de bois neuf et en fûts de chêne issus du négociant Dominique Laurent

Vinification

Traditionnelle dont environ 55% de vendange entière

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