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Dom Pérignon 2008 – 75cl

Champagne, Dom Pérignon

P2 2000 2004 2005 2006 Magnum 2008 2008 Magnum 2009 2009 Jéroboam

POTENTIEL DE GARDE

10-12 ans

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Tarte fine aux champignons

255,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Après plus de 10 ans passé dans les caves c'est un Champagne d’exception qui se révèlera dans les plus audacieux accords-mets vin en sublimant sa personnalité pleine de contrastes. Un millésime singulier rappelant la mythique année 1996, un équilibre parfait entre la force, l’élégance

DESCRIPTION

Dom Pérignon 2008, Dom Pérignon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Dom Pérignon
Millésime : 2008
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 10° C
Potentiel de garde : 10 à 12 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Un champagne fuselé, élancé, avec des arômes de fruits éclatants et une persistance remarquable. Un nez éclatant, complexe et lumineux où l’on distingue des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à noyaux. Des notes soulignées par une touche légèrement mentholée. En bouche il est élancé, épuré, tonique. Le fruit se déclame haut et clair, et l’acidité, signe distinctif de ce millésime, est ici remarquablement intégrée. La finale évoque les épices et s’achève une touche fumée.