Cristal Roederer 2013 – 75cl

Champagne, Roederer

2004 2007 2009 2012 2013

POTENTIEL DE GARDE

12 ans à +

SERVICE

10° C

ACCORDS METS & VINS

Turbot rôti, fenouil, sabayons au champagne

314,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Reflet de son terroir d’exception, Cristal 2013 marque par sa fraîcheur calcaire. Énergique et sapide, la sucrosité renforce la précision de cette bouche mêlant harmonieusement élégance et puissance. Des tanins d’une rare finesse se conjuguent avec gourmandise à une finale sapide et saline. Une qualité et une finesse exceptionnelle ! S'apprécie à l'apéritif, mais idéal sur des plats gastronomique de poissons.

DESCRIPTION

Cristal Roederer 2013

Cuvée phare de la maison, Cristal est élaborée à partir des plus Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Il est ainsi issu d’un assemblage dominé par le pinot noir et complété par du chardonnay.

C’est en 1833 que Louis Roederer hérite de la maison de champagne. Visionnaire et entrepreneur dans l’âme, il prend le parti d’enrichir son vignoble pour contrôler toutes les étapes de l’élaboration du vin. Il agit à contre-courant des habitudes de l’époque. En effet, en ce temps il est plus commun d’acheter les raisins aux vignerons. Ainsi, au milieu du 19ème siècle, il acquiert des parcelles méthodiquement en décryptant leur caractère et leur potentiel.

Dans les années 1870, les Champagnes Louis Roederer s’exportent aux Etats-Unis, et en Russie notamment à la table du Tsar Alexandre II. Louis Roederer crée pour ce dernier un nouveau champagne et lance une idée nouvelle : la première « cuvée de prestige » ; elle naît en 1876 sous le nom de « Cristal ». De plus, le Tsar souhaitant qu’on réalise une bouteille avec des signes distinctifs, afin de rendre le champagne facilement reconnaissable par le Tsar et la cour, Louis Roederer invente une bouteille en cristal, à fond plat, dont la forme et la transparence se perpétuent de nos jours. Cette cuvée est, aujourd’hui encore, le fleuron de la maison Roederer. Un travail de précision et de qualité est réalisé sur l’ensemble du vignoble de 240 hectares. Les vinifications sont parcellaires.

A ce jour :

C’est Frédéric Rouzaud la 6ème génération qui dirige Louis Roederer depuis 2006. Par ailleurs, Louis Roederer est l’une des dernières maison familiales et indépendantes. Depuis 2020, les 74ha de vignes servant à produire le Cristal, sont cultivées en Biodynamie. Cela en fait le plus grand domaine en Biodynamie de Champagne ! On y trouve une gamme très complète en passant par le Brut, le Rosé Vintage, le Cristal Rosé.

Cristal Roederer 2013

DÉGUSTATION

Une Robe de couleur or jaune, dorée avec des reflets lumineux. Le nez est puissant et complexe révélant des arômes de fruits jaunes (mirabelle), de fruits juteux et mûrs (nectarine), de zestes d’agrumes (orange confite) et de fruits secs (noisette) finement grillés. La bouche est douce et généreuse, octroyant au palais des nuances suaves, denses et juteuses. L’incroyable tension et précision aromatique sont parfaitement ciselées.