97+
Parker
POTENTIEL DE GARDE
12 ans à +
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Saint Pierre rôti, huître chaude sabayons au champagne
340,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
L’attaque est puissante, racée et concentrée, révélant cette texture soyeuse et enveloppante typique de la matière mûre des Pinots noirs de 2012. Une qualité et une finesse exceptionnelle ! S'apprécie à l'apéritif, mais idéal sur des plat gastronomique de poissons.
DESCRIPTION
Cristal Roederer 2012, Louis Roederer
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Louis Roederer
- Cuvée : Cristal
- Millésime : 2012
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 12 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Une Robe de couleur or jaune, dorée avec des reflets chatoyants. Le nez est riche et complexe révélant des arômes de fruits acidulés et confits avec des notes zestées, où se mêlent les fleurs blanches, la noisette grillée et la vanille de Madagascar. La bouche est savoureuse, à la fois concentrée et crayeuse. L’incroyable tension et précision aromatique est parfaitement ciselée.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Notations
R. Parker 97+/100 W. Spectator 97/100 J. Robinson 19/20 J. Suckling 98/100
Vinification
32% de vins vinifiés sous bois
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