POTENTIEL DE GARDE
8 ans à +
SERVICE
15/16° C
ACCORDS METS & VINS
T-Bone de Race
76,00 €
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Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Un Châteauneuf-du-Pape 2001 structuré aux tanins fins et élégants !
DESCRIPTION
Châteauneuf-du-Pape « Prestige » 2001, Château Cabrières
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Château : Cabrières
- Millésime : 2001
- Viticulture : Raisonnée
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge à maturité, puissant, racé, généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault
- Température de service : Vin à servir à 15/16° C
- Potentiel de garde : 8 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, fromage
DÉGUSTATION
Belle robe couleur grenat. Le nez est puissant et s'ouvre sur des arômes de cassis, mûres et des notes épicées. La bouche est puissante avec des tanins bien intégrés.
Spécificités
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
Grenache (50%), Syrah (20%), Mourvèdre (20%) et Cinsault (10%)
Sol
Galets roulés, urgonniens et sables
Elevage
6 à 12 mois en barriques de chêne de l'Allier
Vinification
Par cépage et par parcelle. Après une cuvaison de 4 semaines avec des remontages, des délestages et des pigeages
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