POTENTIEL DE GARDE
25 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Epaule d'agneau confite, jus corsé
380,00 €
10 en stock
Plus que 10 !Le mot de notre sommelier
Un vin riche et corsé. Une bouche droite et concentré avec des tanins soyeux. Pensez à l'ouvrir 1h avant le service pendant sa jeunesse.
DESCRIPTION
Château Pavie 2019
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Saint-Emilion Grand Cru classé
- Château : Château Pavie
- Millésime : 2019
- Classement : 1er Grand cru classé A
- Couleur : Vin rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Ecologique
- Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16°C
- Arômes / Profil : Vin rouge évolué, puissant et généreux
- Potentiel de garde : 25 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Champignon, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Belle Robe rubis intense. Le nez est séduisant avec des notes de fruits rouges, cassis, myrtilles et de chocolat noir. La Bouche est corsée, dense. Une structure solide avec des tanins fermes.
Spécificités
Appellation
AOC Saint-Emilion
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
50% Merlot, 32% Cabernet franc, 18% Cabernet sauvignon
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
18 à 32 mois 70% à 100% en barriques de bois neuf
Notations
R. Parker 94+/100 W. Spectator 97/100 J. Suckling 98/100 J. Robinson 17,5/20
Vinification
Cuves en bois thermo-régulées
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