Bourgueil Mi-Pente 2022 Domaine de la Butte

Bourgueil « Mi-Pente » 2022 – 75cl

Bourgueil, Domaine de la Butte

2019 2020 2020 Magnum 2021 Magnum 2022

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Epaule de porcelet aux grains de moutarde

31,50 €

36 en stock

Plus de 24 en stock

Le mot de notre sommelier

Une cuvée en 2022 à la fois généreuse et délicate qui pourra sans nul doute traverser aisément les 10 prochaines années. Je vous suggère de le carafer 1 heure avant dans sa jeunesse.

DESCRIPTION

Bourgueil « Mi Pente » 2022, Domaine de la Butte

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil
Domaine : Domaine de la Butte
Cuvée : Mi Pente
Viticulture : Biologique
Millésime : 2022
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cabernet franc
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant, fruité et racé
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Le nez révèle des arômes de cassis frais, de cerise, de réglisse et une touche de tabac. En bouche, la texture est ronde avec un fruité expressif et précis. Les tanins sont souples portés par une acidité subtile. La finale est longue et légèrement saline.

Spécificités

Appellation

Bourgueil

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Cabernet franc

Sol

Parcelle de 5 hectares située au cœur du domaine

Elevage

1/3 barriques neuves, 1/3 barriques d'un vin, 1/3 barriques de deux vins pendant 16 mois

Vinification

Vendanges manuelles éraflées. Fermentation alcoolique en levures indigènes en cuves tronconiques bois. Pas de chaptalisation. Pigeages et remontages quotidiens durant 10 jours. Cuvaison de 5 semaines. Fermentation malolactique effectuée en cuves bois.

Voir les vins du domaine