Givry 1er Cru

Des sols bruns calcaires ou calciques nés de l’altération des calcaires de l’oxfordien jurassique et argilo-calcaires. La plupart des vignes sont exposées à l’est/sud-est et au sud, entre 240 et 280 mètres d’altitude (le sommet des Bois Chevaux se situant un peu plus haut). Les Premiers Crus sont essentiellement sur la partie supérieure, sur des lieux-dits plus caillouteux. L’appellation totalise au total 16 premiers crus.

Le vignoble s’étend sur les communes de Givry, Jambles (au sud-ouest de Givry) et Dracy-le-Fort (au nord). Sa superficie de production est de 265 hectares. Sur cette superficie, on retrouve :

• 224 hectares de vins rouges
• 41 hectares de vins blancs

Répartis entre village et premier cru dans les proportions suivantes :

• Premier cru : 110 hectares dont 100 hectares de vins rouges et 10 hectares de vins blancs
• Villages : 155 hectares dont 120 hectares de vins rouges et 35 hectares de vins blancs

Givry 1er Cru