
POTENTIEL DE GARDE
10 ans et +

SERVICE
10/12 ° C, passage en carafe recommandé

ACCORDS METS & VINS
Homard Bleu poché à l'huile d'olive, gel calamansi, crème de bisque et pamplemousse confit
162,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Voilà que depuis 10 ans, Cheval blanc nous propose ce magnifique vin blanc, d'une grande dimension. Un flacon qui appelle directement des produits nobles. Vous n'avez plus qu'à !
DESCRIPTION
Le Petit Cheval Blanc 2022
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Bordeaux Blanc
- Château : Le Petit Cheval
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Raisonnée
- Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 ans et +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est d'une grande élégance avec des notes de fruits à chair jaune, de pamplemousse, de tilleul, de cire d'abeille et des nuances de brioche grillée. En bouche, le vin se révèle rond et souple. Une jolie acidité s'allie avec une amertume qui étire et allonge le vin. Une bouche voluptueuse tenue par un boisé discret et une finale sapide.
Spécificités
Appellation
Bordeaux blanc
Conduite du vignoble
Raisonée
Assemblage
71% Sauvignon blanc, 29% Sémillon
Elevage
Les vins assemblés en février poursuivent leur élevage pendant 18 mois
Notations
J. Suckling 95/100
Vinification
À l’issue du pressurage, les moûts faiblement débourbés sont fermentés en bois neuf, en demi-muids et cuves bois (14 et 26 hL)
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