POTENTIEL DE GARDE
10 ans et +

SERVICE
10/12° C, passage en carafe recommandé
ACCORDS METS & VINS
Filet de maigre de ligne et rutabaga roti au beurre citronné
145,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Depuis plus de dix ans, Cheval Blanc façonne patiemment un grand vin blanc d’une remarquable élégance. Le millésime 2023 illustre avec brio cette quête d’excellence.
DESCRIPTION
Le Petit Cheval Blanc 2023
- Régions : Bordeaux
- Appellation : Bordeaux Blanc
- Château : Le Petit Cheval
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Raisonnée
- Cépages : Sauvignon blanc, Sémillon
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 ans et +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune brillante. Le nez s’exprime à travers un bouquet aux arômes de pamplemousse, de fleurs blanches, d’ananas et d’une touche d’amande grillée. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, avec une matière ample qui s’étire vers une finale intense et saline.
Spécificités
Appellation
Bordeaux blanc
Conduite du vignoble
Raisonée
Assemblage
73% Sauvignon blanc, 27% Sémillon
Elevage
Les vins assemblés en février poursuivent leur élevage pendant 18 mois
Notations
W. Spectator 93/100 J. Suckling 95/100
Vinification
À l’issue du pressurage, les moûts faiblement débourbés sont fermentés en bois neuf, en demi-muids et cuves bois (14 et 26 hL)
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