POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Sashimi de thon, saumon et maquereau
595,00 €
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Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Un Cristal Rosé 2014 au fruit mûr, élancé et à la texture délicieuse et d’une incroyable précision. Un délice, presque électrique, de haute intensité de goût.
DESCRIPTION
Cristal Roederer Rosé 2014, Louis Roederer
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Louis Roederer
- Cuvée : Cristal Roederer Rosé
- Millésime : 2014
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Une robe de couleur rose à reflets légèrement cuivrés. Le nez est pur, précis et éclatant. Les parfums intenses de Pinot noir rappellent les fruits rouges, la groseille, la framboise et le cassis. Puis viennent les épices douces, les notes fumées et de sous bois. La bouche est concentrée, ample, où les fruits rouges (fraises, framboises) se concentrent dans une texture ferme et intense.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie biodynamie
Assemblage
55% Pinot noir, 45% Chardonnay
Sol
50% du vignoble de « la Rivière », 50% du vignoble de « la Côte »
Elevage
6 années de maturation en cave. Repos de 8 mois après dégorgement.
Notations
R. Parker 97/100, W. Spectator 96/100
Vinification
19% de vins vinifiés sous bois, dosage : 8g/l
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