
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans

SERVICE
15/17° C

ACCORDS METS & VINS
Gigot d'agneau de lait, pommes de terres soufflées, jus réduit et origan
169,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Ce Volnay 1er cru Les Champans est issu de deux parcelles situées en bas et en haut de coteaux. Lors de sa dégustation, nous avions ressenti un très grand raffinement, c'est pour moi un vin qui a un grand avenir de lui. Patience donc !
DESCRIPTION
Volnay 1er Cru « Les Champans » 2022, Domaine De Montille
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Volnay 1er Cru
- Domaine : De Montille
- Climat : Les Champans
- Viticulture : Vin Bio et en Biodynamie
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Volnay 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez, le vin s'épanouit avec des notes subtiles d'épices douces, de fruits rouges et de violette. La bouche a une attaque tout en finesse, avec des tannins solides. Des saveurs discrètes de myrtille, de groseille et de bois frais.
Spécificités
Appellation
Volnay 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamie
Assemblage
100% Pinot Noir
Sol
Partie haute de la parcelle, pente calcaire avec sol brun clair
Elevage
En futs neufs à 30%
Vinification
33% de vendanges entières
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