POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Pâtes fraîches alla vongole et noisettes torréfiées
160,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Un millésime 2019 magistral, autour de l'emblématique cuvée du domaine. Un délice à la pureté cristalline apporté par ces argiles à silex au gros potentiel de garde. N'hésitez pas à attendre minimum 5 années de bouteille pour ne pas passer à côté de la magie Dagueneau. Servir frais et carafé.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Vin de France « Silex » 2019, Domaine Dagueneau
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
- Domaine : Domaine Dagueneau
- Cuvée : Silex
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est dorée cristalline. Le nez offre un bouquet riche sur des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau, de fines touches d'agrumes à la subtile amertume. La bouche est dense, à la percussion minérale, marquée par des notes fumées de groseille blanche, d'agrumes, de pierre concassée et d'iode.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Argiles à silex
Elevage
20 mois en barriques sur lies puis en cuve
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