Testamatta 2022 – 75cl

IGT Toscana, Bibi Graetz

2016 2018 2019 2020 2020 Magnum 2022

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Rôti d'agneau aux herbes en croûte de sel, jus aux olives noires

83,90 €

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Le mot de notre sommelier

Un vin unique. Bibi Graetz nous offre l'une des plus belles partitions du Sangiovese. Si vous êtes amateur de grands Bourgognes, vous allez adorer.

DESCRIPTION

Testamatta 2022, Bibi Graetz

Régions : Italie
Appellation : Toscane
Domaine : Bibi Graetz
Cuvée : Testamatta
Millésime : 2022
Couleur : Vin Rouge
Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sangiovese
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe pourpre brillante. Au nez, ce vin s'exprime avec beaucoup d'élégance avec des fragrances de framboise, de cassis et d'épices douces. La bouche est à l'image du nez. Une structure tannique raffinée où se dévoile une belle fraîcheur, avec une finale sur des nuances d'agrumes.

Spécificités

Appellation

IGT Toscana

Conduite du vignoble

Philosophie Bio

Assemblage

100% Sangiovese

Sol

Les raisins produisant Testamatta sont issus de partir des 5 meilleurs vignobles du domaine : Vincigliata, Londa, Lamole, Montefili, Siena. Chaque parcelle est récoltée jusqu’à 8 fois afin de cueillir i chaque grappe à sa juste maturité

Elevage

Fermentation malolactique dans de vieilles barriques et fûts de 50 hl avant un élevage d’environ 18 mois

Notations

R. Parker 95/100 J. Suckling 98/100 J. Robinson 17+/20

Vinification

Fermentations avec des levures naturelles et indigènes, accompagnées d’1 à 3 pigeages manuels par jour

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