Santenay 1er Cru « Le Beauregard » Rouge 2014 – 75cl
Côte de Beaune, Vincent Girardin
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
14/16° C
ACCORDS METS & VINS
Rôti de veau à la cocotte
44,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Les vignes sont situées sur la commune de Santenay. Au Nord du village. Juste au dessus du Santenay 1er cru « Les Gravières ». On retrouve un vin bien structuré, riche sur le fruit. Il dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de fruits noirs. Compagnon idéal avec un Rôti de veau, gibier ou fromage.
DESCRIPTION
Santenay 1er Cru « Le Beauregard » Rouge 2014, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Santenay 1er Cru
- Domaine : Vincent Girardin
- Climat : Le Beauregard
- Millésime : 2014
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin rouge Elégant, fruité et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe couleur rouge. Le nez suggère des notes de petits fruits, framboise, groseille, d'épices, poivre, et de réglisse. Une bouche, suave, tendre et ample avec des tanins gras.
Spécificités
Appellation
Santenay 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Le sous-sol est argilo-calcaire et le sol est surtout constitué de calcaire bathonien peu profond avec cailloutis.
Elevage
En fûts de chêne français de 228 litres (30% de fûts neufs) durant 14 mois
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur ceps puis tris sur table de tris à la cuverie.
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