
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans

SERVICE
15/16° C

ACCORDS METS & VINS
Dos de cerf de chasse, salsifis et bonbons de choux de Bruxelles au lard, jus cacaoté
489,00 €
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Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Le Château de Marsannay possède la partie la plus au sud des Ruchottes. Un vin d'une magnifique dimension qui saura encore vieillir grâce à son millésime 2010 et à la richesse de son terroir.
DESCRIPTION
Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2010, Château de Marsannay
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Ruchottes-Chambertin Grand Cru
- Domaine : Château de Marsannay
- Millésime : 2010
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/16° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, charpenté et boisé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe rouge grenat. Le nez se dévoile avec un bouquet de fruits noirs, d'épices douces, de fraise écrasée, de réglisse et de sous-bois. En bouche, le vin explose en complexité de saveurs, avec des tanins au touché de velours offrant une texture crémeuse. L'ensemble vient s'équilibrer avec une longueur finement minérale.
Spécificités
Appellation
Ruchottes-Chambertin Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Mince couche de marne rouge sur un terrain très caillouteux et peu profond
Elevage
12 mois en fûts neufs (100%), puis 5 mois en masse
Vinification
Vendanges manuelles éraflées. Macération à froid
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