Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2018 – 75cl
Ruchottes-Chambertin Grand Cru, Château de Marsannay
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POTENTIEL DE GARDE
10 à 20 ans
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SERVICE
15/16° C
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ACCORDS METS & VINS
Côte de bœuf de Galice et poêlée de girolles
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Plus que 5 !Le mot de notre sommelier
Cette parcelle de Ruchottes-Chambertin Grand Cru exploitée par le Château de Marsannay est la plus méridionale de l’appellation. Son sol composé d’une mince couche de marnes rouges sur un terrain très caillouteux peu profond et peu fertile lui confère toute son opulence et sa complexité robuste mais hautement distinguée !
DESCRIPTION
Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2018, Château de Marsannay
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Ruchottes-Chambertin Grand Cru
- Domaine : Château de Marsannay
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/16° C
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, charpenté et boisé
- Potentiel de garde : 10 à 20 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande rouge, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
La robe rouge rubis est étincelante. Le nez offre un large bouquet de fruits rouges et noirs, noyaux de griottes d'abord, puis des notes plus épicées de réglisse, de sous-bois et de santal. La bouche complexe propose un touché très velouté mêlant fruits et épices délicats sur une finale minérale.
Spécificités
Appellation
Ruchottes-Chambertin Grand Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Mince couche de marne rouge sur un terrain très caillouteux et peu profond
Elevage
12 mois en fûts neufs (100%), puis 5 mois en masse
Vinification
Vendanges manuelles éraflées. Macération à froid
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