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Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Cailleret » 2015 Domaine la Pousse d'Or

Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Cailleret » 2015 – 75cl

Domaine de la Pousse d'Or

2015 2018

POTENTIEL DE GARDE

7 ans et +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de Saint Pierre rôti meunières, purée de brocolis

127,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un climat dont la réputation n'est plus à faire. Comptant parmi les Premiers Crus les plus emblématiques de Puligny-Montrachet. Idéalement placé dans le prolongement du Montrachet Grand Cru et collé aux Pucelles, « Le Cailleret » est un hommage au Chardonnay ! En bouche, on retrouve presque la puissance des « Pucelles » avec une grande onctuosité sapide et une persistance incroyable. Quel vin !

DESCRIPTION

Vin Blanc, Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Cailleret » 2015, Domaine de la Pousse d’Or

Régions : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
Domaine : Domaine de la Pousse d’Or
Climat : Le Cailleret
Millésime : 2015
Viticulture : Biodynamie
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 7 ans à +
Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe dorée aux reflets ambrés. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches, de fleur d’oranger, de coing frais et de pâte d'amande, le tout enrobé de nuances miellées. L’attaque en bouche est vive, on retrouve la très belle expression du Chardonnay évolué : une belle concentration des arômes et une finale longiligne.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Calcaire très pierreux

Elevage

Sur lies en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois

Vinification

Vendanges manuelles

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