Pouilly-Fumé « Les Champs Des Billons » 2020 – 75cl
Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Assortiment de crustacés
46,50 €
23 en stock
Plus que 23 !Le mot de notre sommelier
Les Champs des Billons 2020 est une perle rare. Un terroir très calcaire qui donne une belle minéralité aux vins. Sur un assortiment de crustacés, le vin est magnifique !
DESCRIPTION
Pouilly-Fumé « Les Champs Des Billons » 2020, Michel Redde & Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Michel Redde & Fils
- Cuvée : Les Champs Des Billons
- Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Robe jaune citron aux reflets vert. Nez expressif de citron frais, crayeux et floral. La bouche est charmeuse, elle impressionne de par son équilibre ! La finale est minérale, le terroir très calcaire du Champs Des Billons y est pour quelque chose.
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Calcaires Portlandiens compacts à grain fin appelé aussi "Caillottes"
Elevage
Foudres et demi-muids 10 à 12 mois sur lies fines
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