Pouilly-Fumé « Les Champs Des Billons » 2017 – 75cl

Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils

2014 2017 2017 Magnum 2020 2020 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Poissons délicats, huitres gratinées

49,00 €

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Plus que 7 !

Le mot de notre sommelier

Les Champs des Billons 2017 est une perle rare. Un grand sauvignon de Loire qui exprime une minéralité exubérante qui appelle les plus beaux accords mets & vins autour du fruit de mer. A carafer pour faire ressortir sa minéralité pure crayeuse et saline.

DESCRIPTION

Pouilly-Fumé « Les Champs Des Billons » 2017, Michel Redde & Fils

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Pouilly-Fumé
Domaine : Michel Redde & Fils
Cuvée : Les Champs Des Billons
Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
Millésime : 2017
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sauvignon
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune citron aux reflets or. Nez expressif et fin de zestes de citron confits, de fleurs blanches, de pêches et d’arômes crayeux. La bouche est immense, la concentration en fruits mûrs est soutenue et équilibrée grâce à une acidité mordante. La finale est longue, très minérale et fumée.