Pouilly-Fumé Barre à Mine 2023 Michel Redde & Fils

Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2023 – 75cl

Pouilly-Fumé, Michel Redde & Fils

2019 Magnum 2019 Jéroboam 2020 2020 Magnum 2021 2021 Magnum 2021 Jéroboam 2022 2023

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Langoustine Royale poêlées, fèves au Wasabi et sauce porto blanc.

57,90 €

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Le mot de notre sommelier

Nous sommes fans de cette cuvée. Un vin mythique du domaine, taillé dans la roche. La salinité et la minéralité sont les maîtres-mots pour décrire cette cuvée.

DESCRIPTION

Pouilly-Fumé « Barre à Mine » 2023, Michel Redde & Fils

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Pouilly-Fumé
Domaine : Michel Redde & Fils
Cuvée : Barre à Mine
Viticulture : Bio
Millésime : 2023
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sauvignon
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
Potentiel de garde : 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Une jolie couleur jaune or pâle. Au nez, une belle intensité aromatique s'exprime avec des notes de pierre à fusil, d'agrumes, de poire ainsi qu'une touche exotique. En bouche, une matière portée par une trame tendue, droite et vibrante. La finale est persistante et saline évoquant la fraicheur d'un terroir pierreux.