
POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +

SERVICE
10/12° C

ACCORDS METS & VINS
Ris de veau au genévrier, tartelette fine d'épinards et de girolles, sauce perche
495,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Qu'il est rare de pouvoir déguster ce flacon en blanc sur des millésimes antérieurs. Il est d'une complexité incroyable. Un vin qui nous fait vibrer. N'attendez plus, ayez ce privilège !
DESCRIPTION
Pays d’Hérault « La Grange des Pères » Blanc 2006, Domaine de La Grange des Pères
- Régions : Languedoc
- Appellation : Pays d’Hérault
- Domaine : La Grange des Pères
- Millésime : 2006
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Roussanne, Marsanne, Chardonnay Gros Manseng
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Foie gras, Poisson, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur jaune dorée. Le nez exhale des arômes complexes de fruits secs, de fruits à chair jaune, d'anis et de nuances de miel. La bouche présente une matière généreuse aux saveurs gourmandes portée par une minéralité juteuse. L'ensemble baigne dans un parfait équilibre.
Spécificités
Appellation
IGP Pays d'Hérault
Conduite du vignoble
Biodynamique non-certifié
Assemblage
Roussanne, Marsanne, Chardonnay Gros Manseng
Vinification
Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue
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