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Pays d’Hérault « La Grange des Pères » 2020 – 75cl

Languedoc, La Grange des Pères

POTENTIEL DE GARDE

20 ans à +

SERVICE

14/16° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de Boeuf Angus, tartelette de champignon et topinambour

290,00 

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Le mot de notre sommelier

Laurent Vaillé nous montre l'étendue de son talent, sa patience. Prendre le temps de vinifier, afin d'élaborer ce nectar bien trop rare. Les plus patients d'entre vous seront récompensés d'ici plusieurs années, lorsque ce flacon délivrera tous ses secrets.

DESCRIPTION

Pays d’Hérault « La Grange des Pères » 2020, Domaine de La Grange des Pères
  • Régions : Languedoc
  • Appellation : Pays d’Hérault
  • Domaine : La Grange des Pères
  • Millésime : 2020
  • Couleur : Vin Rouge
  • Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant et généreux
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Cournoise
  • Température de service : Vin à servir à 14/16° C
  • Potentiel de garde : 20 ans à +
  • Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage

 

DÉGUSTATION

Ce vin nous offre une expression intense de fruits noirs, de garrigue avec des nuances truffées. La bouche est riche et complexe avec une structure tannique onctueuse. Elle nous révèle des saveurs de tapenade, de crème de mûres ainsi que des notes de girofle. La finale est incroyable et légèrement fumée.

Spécificités

Appellation

IGP Pays d'Hérault

Conduite du vignoble

Biodynamique non-certifié

Assemblage

Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Cournoise

Sol

Galets roulés

Elevage

24 mois en barrique

Vinification

Traditionnelle, cépage par cépage, levures indigènes, macération longue

100% des vins en stock

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