Montrachet Grand Cru 2023 - Domaine Jacques Prieur

Montrachet Grand Cru 2023 – 75cl

Côte de Beaune, Domaine Jacques Prieur

,

2017 2018 2021 2022 2023

POTENTIEL DE GARDE

20 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Filet de sole, mousseline de céleri et truffes

1205,00 €

2 en stock

Plus que 2 !

Le mot de notre sommelier

Très solaire et à mi-coteau, cette parcelle de 59 ares exprime un Montrachet de Haute Voltige. D'une grande précision, ce flacon traversera facilement les quinze prochaines années.

DESCRIPTION

Montrachet Grand Cru, Domaine Jacques Prieur 2023

Régions : Bourgogne
Appellation : Montrachet Grand Cru
Domaine : Jacques Prieur
Millésime : 2023
Viticulture : Biologique
Couleur : Vin Blanc
Arômes / Profil : Vin blanc racé, grillé, minéral, agrumes
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Potentiel de garde : 20 ans à +
Accords mets-vin : Viandes Blanche, Poisson Noble, Fromages

DÉGUSTATION

Une couleur or vert intense. Au nez, ce chardonnay offre une grande pureté avec des arômes précis et élégants aux notes finement anisées. La bouche s'exprime avec une matière dense et riche. Nous retrouvons des saveurs de fruits à chair jaune, de citron et d'épices. La finale est sapide et interminable.

Spécificités

Appellation

Montrachet Grand Cru

Conduite du vignoble

Bio

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Très solaire, mi-coteau, drainage parfait. Exposition Est/Sud-Est. Sol mince, caillouteux, plus riche en sodium. Affleurement de marnes blanches

Elevage

21 mois en fûts de chêne neufs

Vinification

Pressurage pneumatique des grappes entières suivi d'un débourbage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée. La fermentation alcoolique s'effectue en fûts de chêne. La fermentation malolactique est réalisée à 100%

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