POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Dos de cabillaud, pamplemousse et asperges
93,00 €
15 en stock
Plus que 15 !Le mot de notre sommelier
Ce lieu-dit est situé sur le bas de la colline de Volnay là où les terres sont riches, argileuses et peu caillouteuses. Historiquement, elle était plantée en pinot noir ! Pendant longtemps elle a été la seule appellation Meursault du domaine. L'une des appellations phare du domaine. Un Meursault sans aucune dureté, tout en charme, en rondeur et complexité. A carafer 1h avant service.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Meursault « Clos du Cromin » 2017, Domaine Génot-Boulanger
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault
- Domaine : Génot-Boulanger
- Climat : Clos du Cromin
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : 11/13° C
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est gourmand avec des arômes de pêches de vignes, d'agrumes et dévoile subtilement des senteurs briochée. La bouche est sensuelle et ample. Le vin est rond, son fruit s'impose avant de s'étirer doucement.
Spécificités
Appellation
Meursault
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Les terres sont profondes et assez argileuses
Elevage
12 mois en fûts en chêne français dont 20% de neuf
Vinification
Pressés en grappe entière
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