Meursault 1er Cru « Les Charmes-Dessus » 2016 – 75cl
Côte de Beaune, Vincent Girardin
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Emincé de dinde à la crème fraîche
89,90 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
La parcelle "Les Charmes-Dessus" borde le village de Puligny-Montrachet et se situe juste en dessous des parcelles des "Genevrières" et des "Perrières". Un grand terroir qui sur un beau millésime comme 2016 s'exprime à la perfection. Une petite pépite que je prends plaisir à faire découvrir aux amis qui apprécient les beaux Bourgogne.
DESCRIPTION
Meursault 1er Cru « Les Charmes-Dessus » 2016, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Vincent Girardin
- Climat : Les Charmes-Dessus
- Millésime : 2016
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec puissant, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe couleur or brillante. Le nez montre des arômes de beurre frais, d'agrumes, d'épices et l'élevage se fait légèrement ressentir. La bouche est opulente entre tension et finesse tout en laissant une finale fraîche.
Spécificités
Appellation
Meursault 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Un terrain argilo-calcaire très caillouteux, donc bien drainant, et riche en fer, avec une exposition au sud et à l'est.
Elevage
Fûts de chêne français de 228 litres (15% de fûts neufs) sur lies fines durant 18 mois. Sans battonage
Notations
J. Robinson 17/20
Vinification
Vendanges manuelles, levures indigènes
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