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Meursault 1er Cru « In Memoriam » 2021 – 75cl

Meursault 1er Cru, Domaine Buisson-Charles

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Daurade Royale, fenouil et citron confit

134,00 

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

Un assemblage de l'ensemble des 1ers Crus du domaine pour une création unique sur ce millésime ! Seulement 9 barriques pour cette cuvée “In Memoriam” provenant des parcelles suivantes : Bouches-Chères, Charmes, Cras et Gouttes d'Or.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Meursault 1er Cru « In Memoriam » 2021, Domaine Buisson-Charles
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Meursault 1er Cru
  • Domaine : Buisson-Charles
  • Millésime : 2021
  • Cuvée : In Memoriam
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin blanc sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage

Catherine Buisson et son mari Patrick Essa ont repris l’exploitation du domaine Buisson-Charles depuis le millésime 2001. Le domaine est situé sur Meursault et prône une approche résolument naturelle de la vigne. Ainsi, toute présence de désherbants est exclue, le labour des sols réguliers à cheval étant privilégiés. Les vignes sont âgées de 30 à 90 ans pour les plus anciennes. Le domaine produit des vins concentrés et riches de leur terroir, idéal pour de longues gardes. Le fleuron du domaine est belle et bien l’appellation meursault qu’elle exploite sur près de 4 hectares. En conséquence, on retrouve Meursault et Meursault premiers crus dans des climats très divers. Ainsi que des crus particuliers comme Tessons en village et Charmes, Cras, Bouches-Chères, Blagny La Pièce Sous Le Bois et Goutte d’Or.

DÉGUSTATION

Une robe jaune moyenne. Le nez évoque un Meursault légèrement fumé, plutôt issu du minéral que du fût de chêne, il prend ensuite du relief avec les fleurs de cerisier, de tilleul, de verveine et de zestes d’agrumes. Grand développement sur la poire à l’évolution. En bouche, la matière est onctueuse et tenue par une belle acidité traversante.

Spécificités

Appellation

Meursault 1er Cru

Conduite du vignoble

Culture organic, principe BIO sans certification

Assemblage

100% Chardonnay

Elevage

17 mois en pièce bourguignonne renouvelés à 20%, bois d'origine Tronçais

Vinification

Pressurage direct (lent et doux), débourbage avant entonnage pour fermentation en fût, uniquement via levures indigènes

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
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