Magnum Hermitage Rouge Jean-Louis Chave 2007

Magnum Hermitage Rouge 2007 – 150cl

Domaine Jean-Louis Chave

2005 2006 Magnum 2007 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

12 à 15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Côte de cochon ibérique

1200,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Beaucoup de puissance dès les premières sensations en bouche et jusqu’à la fin de bouche. Une persistance très longue nous montre toute la grandeur de ce flacon.

DESCRIPTION

Magnum Hermitage 2007, Jean-Louis Chave

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Hermitage
Domaine : Jean-Louis Chave
Millésime : 2007
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Magnum 150cl
Cépages : Syrah
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
Potentiel de garde : 12 à 15 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, plats en sauce, plats épicés

DÉGUSTATION

Belle robe couleur cerise. Le nez est majestueux, s'ouvrant sur des senteurs de prune noire, de violette, de crème de cassis sans oublier de notes de laurier et de menthe poivrée. La bouche repose sur des tanins ronds, parfaitement associés au boisé racé et noble.

Spécificités

Appellation

Hermitage

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Syrah

Sol

Assemblage des secteurs Bessards, Beaume, Dignières, Ermite, Meal et Péléat

Elevage

18 à 20 mois en fûts avant la mise en bouteille, avec une proportion de bois neuf comprise entre 10 et 20%.

Notations

R. Parker 95/100 W. Spectator 95/100 J. Suckling 94/100

Vinification

En cuves inox, avec quelques foudres en bois pour le pigeage pendant la fermentation de la syrah. Egrappée, une partie de la syrah est encore foulée aux pieds

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