POTENTIEL DE GARDE
7 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Viandes maturées, gibiers en sauce
66,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Le Domaine de Trévallon est un grand vin de Provence, un vin rare qui touche tous ceux qui ont pu y goûter. C’est un vin solaire, caractériel, mais beaucoup de justesse dans son équilibre et une émotion certaine. Ce 2017 demande du temps en cave avant de totalement se dévoiler. C’est un vin puissant avec une précision aromatique impressionnante et une vibrance forte. Pensez à le carafer pour en profiter pleinement.
DESCRIPTION
IGP Alpilles Trévallon 2017, Domaine de Trévallon
- Régions : Provence
- Appellation : IGP Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Millésime : 2017
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 7 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe cerise noire. Le nez est intense sur des notes de fruits noirs presque compotés, des notes balsamiques et épicées. En bouche, le vin se montre délicat et corsé à la fois, les tanins sont amples et l’acidité fine et bien intégrée. La finale est longue.
Spécificités
Appellation
IGP Alpilles
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon
Sol
Sol calcaire et argileux, très caillouteux
Elevage
Élevage 24 mois en foudres et barriques
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