Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2010 – 75cl
Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Joue de boeuf mariné et paprika fumé
117,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Un Gevrey-Chambertin complexe qui arrive à son apogée. Vous allez vous régaler avec ce pinot noir de grande classe.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin « Cuvée Vieilles Vignes » 2010, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Cuvée : Vieilles Vignes
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2010
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Nez complexe, complet et lumineux. Le nez s'exprime avec de belles notes de fumés, de cerise noires et d'épices. La bouche est d'un équilibre parfait, fraîche et tendue avec des tanins très fins. La finale affiche une très belle longueur.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
33% de bois neuf et en fûts de chêne issus du négociant Dominique Laurent
Vinification
Traditionnelle dont environ 55% de vendange entière
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