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POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
8/10° C
ACCORDS METS & VINS
Filets de rouget beurre blanc aux agrumes et miel
116,90 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Ce champagne est un véritable rituel de dégustation. Il allie profondeur et différents niveaux de perceptions. Clairement une des pépites du vignoble champenois. Je le sors de ma cave pour les grandes occasions !
DESCRIPTION
Champagne, Comme Autrefois 2005 – Françoise Bedel
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Françoise Bedel
- Millésime : 2005
- Cuvée : Comme Autrefois
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Bio et Biodynamqiue
- Cépages : Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
- Température de service : Vin à servir à 8/10° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Robe or aux reflets dorés. Le nez est complexe et envoûtant sur des notes briochés, noisette grillé, zestes d'agrumes et fleur d'oranger. Les bulles sont onctueuses et la bouche possède une magnifique matière. La finale est minérale et pleine de fraîcheur.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
40% Pinot noir, 30% Chardonnay, 30% Pinot meunier
Sol
Argiles, Limons et Marnes sur base Calcaire
Elevage
13 ans sur lattes
Vinification
100 % fûts de chêne
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