POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
15°C
ACCORDS METS & VINS
Rôtie de boeuf, pleurotes et jus au thym
51,90 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Ce millésime 2024 se distingue par sa grande finesse et son expression fruitée éclatante, grâce à la forte proportion de grappes entières.
DESCRIPTION
Fixin « En Combe Roy » 2024, Domaine Berthaut-Gerbet
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Fixin
- Domaine : Berthaut-Gerbet
- Millésime : 2024
- Climat : En Combe Roy
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
DÉGUSTATION
En bouche, ce Pinot Noir s’ouvre sur des notes de fraise, de framboise, de cuir et de boisé. Le vin offre une texture ronde, avec une certaine puissance, des tanins fondus et une acidité discrète. La finale est d’une grande finesse.
Spécificités
Appellation
Fixin
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Argilo-limono-sableux, sur marnes sableuses
Elevage
Elevage 15 mois en fût, 30% neuf
Vinification
Vendange entière 60%. Préfermentaire à froid en cuve béton, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation
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