POTENTIEL DE GARDE
10 ans +
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Homard fumé aux sarments de vignes et épines de sapin
219,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Ce Dom Ruinart 2010 est composé à 100% de Chardonnays majoritairement Grands Crus. De la finesse et de l'élégance dans un flacon. Il se conservera avantageusement en cave pendant quelques années.
DESCRIPTION
Dom Ruinart 2010, Ruinart
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Ruinart
- Cuvée : Dom Ruinart
- Millésime : 2010
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 ans +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Robe jaune or aux reflets verts à l'effervescence fine. Ouverture du nez sur des fragrances poudrées et florales puis sur des notes empyreumatiques zestées d'agrumes mûrs. La bouche offre un large spectre structuré de feuilles de figuier, de thé noir et d'épices fraîches. Une sensation tactile de sève en élégance.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Chardonnay
Elevage
9 ans sur lattes minimum. Dosage 4g/l. Tirage liège. Dégorgement manuem.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Fermentation malolactique réalisée.
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